Uthull sheri, e re, 7% aciditet, Columela

Uthulla e sherit fermentohet nga vererat me te mira te sherit dhe mund te prodhohet vetem ne rajonin perreth Jerez de la Frontera. Duke perdorur metoden Solera, kjo vere sheri i nenshtrohet nje fermentimi te dyte ne nje fuci lisi qe permban tashme uthull sheri te vjeteruar me perberjet e saj aromatike dhe bakteret e pjekurise. Sa me gjate te piqet uthulla, aq me e bute, me aromatike dhe me e erret behet. Nje uthull sheri e ekuilibruar mire; e pasur dhe me nje shije te qendrueshme. Ideale per marinada, kokteje, vinegrete ose sallata.