Vaj ulliri ekstra i virgjer, Galantino Terra di Bari DOP / PDO, me fruta te fuqishme

Ky vaj ulliri, i vleresuar me vulen DOP (Emertimi i Mbrojtur i Origjines), eshte bere nga 80% ullinj Coratina te mbledhur me dore dhe varietete te tjera. Ullinjte bluhen brenda 24 oreve nga vjelja duke perdorur nje mulli graniti dhe nxirren ne te ftohte. Vaji i ullirit me ngjyre te gjelber me nuanca te verdha ka nje arome te forte frutash. Shija e tij frutore, me nota te kendshme te hidhura dhe te embla, eshte perfekte per salca perimesh, supa, brusketa dhe mish te pjekur ne skare. Askund ne bote nuk kultivohen me shume ullinj sesa ne Puglia. Vaji i ullirit i prodhuar ketu eshte i njohur per cilesine e tij te jashtezakonshme. Prane Barit, familja Galantino tradicionalisht mbledh ullinj nga mbi 15,000 peme duke filluar nga mesi i tetorit. Nga keto fruta te pjekura ne menyre te persosur, vaji i shijshem i ullirit nxirret butesisht duke perdorur pajisje te teknologjise se fundit.