Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, moerk couverture som callets, 66% kakao

Kakaoen til Pur Caraibe kommer fra sma plantasjer i Det karibiske hav. Denne Mariage de Grand Crus har en usedvanlig langvarig aroma, og smaken utfolder seg med milde, varme noter av toerket frukt. Pakket i praktiske callets - som minner om sma sjokoladedraper - er de ideelle nar bare en liten mengde sjokolade skal smeltes, da de er perfekt porsjonert. Nar de er smeltet, kan de brukes til a trekke, fylle og pynte. De er ogsa godt egnet til a lage mousse.