Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, moerk couverture som callets, 66% kakao

Kakaoen til Pur Caraibe kommer fra sma plantasjer i Det karibiske hav. Denne Mariage de Grand Crus har en eksepsjonelt lang duft og smaken apner for milde, varme aromaer av toerket frukt. I praktiske callets - minner de om sma sjokoladedraper og er ideelle hvis bare en liten porsjon sjokolade skal smeltes, da de kan porsjoneres optimalt. Nar de er smeltet kan de brukes til belegg, fylling og dekorering. De er ogsa gode til a lage mousse pa.