Pektin Amid AF 010 er et eplepektin med lavt metylesterinnhold som vanligvis brukes i produksjon av fruktpalegg. Selv med en liten mengde sukker gir det stabil geleringsevne, noe som sikrer hoey produktsikkerhet. Pektin Amid AF 010 kan brukes i pH-omradet 3,0-3,5 for preparater med en Brix-verdi under 55 % i toerrstoffet.
Ytterligere informasjon om produktet
Betegnelse
Pektin Amid AF 010, lavestert pektin
artikkelnummer
18746
Innhold
1 kg
Emballasje
bag
best før dato
siste utløpsdato: 16.09.2025 Ø 256 dager fra leveringsdatoen.
Pektin. Amidert pektin E440, dekstrose. Overhold maksimale mengder og bruk i mat i henhold til forordning (EC) nr. 1333 / 2008 om mattilsetningsstoffer! Oppbevares kjoelig (+10°C - +25°C), toert og lukket.
Egenskaper: Ingen ernaeringsmessige verdier ma oppgis.
