Hoesttrompeter - Trompettes de la Mort, Plantin

Du ma lete noeye i loevskogbunnen, spesielt under boek- og eiketraer, for a oppdage de godt kamuflerte svarte trompetsoppene. Men innsatsen er definitivt verdt det! Nar det gjelder smak, overgar de til og med den deilige morkelen. Svarte trompetsopp hoestes ferske og toerkes deretter for a fjerne vannet. Alle soppeksperter er enige: denne sorten er praktisk talt forutbestemt for toerking. Svarte trompetsopp er allsidige; enten i supper, sauser, groennsaker, saus, fyll til steker, soppgryteretter eller panering til schnitzel.