Malto (maltodekstrin fra tapioka), absorberende / baerer, Texturas Ferran Adria
Maltodekstrin har lav soedme og er nesten smakloest. Den kan brukes som en smaksbaerer og absorberer fett og oljer. Blander du for eksempel maltodekstrin med valnoettolje, far du et slags lett, veldig smakfullt bakverk. Maltodekstrin kan ogsa brukes til a mele foie gras foer steking. Effekten er et sproett, lett soett belegg.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet