Gluco (kalsiumglukonat og laktat), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327
Gluco er en forbindelse av to kalsiumsalter, kalsiumglukonat og kalsiumlaktat, og er derfor et produkt med hoey kalsiumkonsentrasjon. Denne egenskapen gjoer det til et ideelt hjelpemiddel for omvendt ferifisering. Videre er det fullstendig smakloest. For a forenkle opploesningen boer Gluco tilsettes og blandes inn foer andre produkter, som xantangummi. Det fungerer ogsa uten problemer med sure, alkoholholdige og fete ingredienser.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet