Alginato (natriumalginat), teksturer, Sosa, E401
For sfaerifisering og omvendt sfaerifisering. For kuler (bobler): Tilsett alginat til vaesken. Forbered et vannbad med kalsiumklorid og tilsett alginatloesningen; kulene vil dannes. For omvendte kuler: Tilsett glukonolaktat til vaesken. Forbered et vannbad med alginat og tilsett glukonolaktatloesningen; omvendte kuler vil dannes. Alginat er kaldtloeselig. pH-verdien boer vaere mellom 5 og 7.
Artikkelnummer
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Utvalg | Innhold (vekt) | emballasje | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbytte)
Tilgjengelighet | best før dato
Ytterligere informasjon om produktet