Avokado - Honning, Mexico, moerk, flytende, lett plommearoma, porsjonskrukke, Feldt Apiary

Sa tidlig som for 10 000 ar siden brukte aztekerne i Mellom-Amerika fruktene fra avokadotreet som kilde til olje og frukt. Avokadotreet blir imponerende 15 meter hoeyt. Det trives blant annet i tropisk Mexico. De mange sma, hvitgroenne blomstene, som ligner pa soetkirsebaer, er utelukkende avhengige av insektpollinering. Avokadoen gir bier bade rikelig med nektar og deilig pollen. Fra nektaren produserer biene den fruktige, robuste og svaert aromatiske avokadohonningen, som har en lett soet smak av toerket frukt og plomme.