Golles kvedeeddik, 5 % surhet

Gjaeret fra saften fra svaert aromatiske kveder. Med sin syrlige fruktighet er denne eddiken spesielt godt egnet til marinering av rotgroennsaker som havrerot eller neper, samt til a krydre kraftige gryteretter og sauser. Aspargesretter, braisert sikori eller asiatiske groennsaksretter med spirer far ogsa et spesielt preg av kvedeeddik.