Golles tomateddik, 5 % surhetsgrad

Denne tomateddiken er et sjeldent funn og det utsoekte resultatet av et samarbeid dedikert til a bevare kulinariske tradisjoner. Ved a bruke froe fra Arche Noah-arkivet i Schiltern har Erich Strekovics plantet over 1200 for lengst glemte tomatsorter. Under solen i Burgenland Seewinkel har fruktene modnet til perfekt smaksintensitet. Forsiktig presset danner saften, med sin ideelle balanse mellom soedme og syre, grunnlaget for en suveren eddik med den fengslende aromaen av virkelig deilige tomater.