PX Balsamicoeddik - laget av Pedro Ximenez Sherry, 25 ar, Solera, 7 % syre

Denne balsamicoeddiken med sherry er produsert utelukkende av Pedro Ximenez` 25 ar gamle solera. Den imponerer med sin tykke konsistens og delikate soedme. Den er utmerket til a raffinere sauser og dressinger. I motsetning til de fleste lagrede balsamicoeddiker, som rett og slett er soete, utmerker denne seg med en restsyre pa 7 %.