Kamerun pepper, svart, hel

Denne paprikaen kommer fra Penja-dalen i Kamerun i det vestlige Afrika. Ekvatorialklimaet, med et balansert forhold mellom sol og regn, samt fruktbare jordsmonn av vulkansk opprinnelse favoriserer dyrking av pepperplanter. Innhoestingsmengdene er sma, sa paprikaen er svaert sjelden og ettertraktet. Lukten minner om bartre, malt som ferskt tre. Peppervarmen er veldig bra og varm. I motsetning til chili varer ikke krydret lenge. Svart Kamerun pepper gir smak av kjoettretter og moerkere supper og sauser.