Kasumi MP - 10 Masterpiece Damask broedkniver, 25 cm

Kasumi Masterpiece Damaskus-kniver har et kjernelag av VG-10 kobolt-hoeykarbonstal. Etter a ha smidd det ettertraktede og estetisk tiltalende Damaskus-moensteret ved a brette stallagene gjentatte ganger, varmes bladet opp igjen til omtrent 800 °C og avkjoeles raskt. Denne prosessen oppnar en Rockwell-hardhet pa 59-60 °C og gir eggen sin eksepsjonelle skarphet. Det profesjonelle handtaket er laget av termoherdende linbasert harpiks, som gir utmerket dimensjonsstabilitet og et sikkert og komfortabelt grep. En slik kniv boer alltid handvaskes. Regelmessig sliping med et kombinasjonsbryne anbefales, for eksempel med K-11 240/1000 korn eller, for finsliping og polering, K-12 3000/8000 korn.