GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring.
OPALYS - Den hvite sjokoladen med 33 % kakaosmoer er lett soetet og gir en balansert smak av helmelk og naturlig vanilje. Dette overtrekket med en lys, klar, eksepsjonell hvit er spesielt egnet for stoeping av hule kropper eller som sjokoladebelegg. Fra sjokoladesoetsaker til individuelle desserter, Opalys er det ideelle grunnlaget for kreasjoner av konditorer og kokker.
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produsert i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Hvit sjokolade, kakaosmoer 33% minst. Kakaosmoer, HELMELKSPULVER, sukker, emulgator: SOYALECITHIN, naturlig vaniljeekstrakt. Smelt overtrekket over en periode pa 12 timer: Dette er avgjoerende for a sikre at kakaosmoeret smelter perfekt. Varm opp dekselet til +45°C / +48°C. Sett litt varmt overtrekk tilbake i reserve. La deretter den noedvendige mengden avkjoeles til +26°C / +27°C mens du roerer jevnlig. OEk deretter temperaturen igjen til +28°C / +29°C ved a legge til - varm overtrekk ved en temperatur pa +45°C / +48°C. - varm blandingen i vannbad. - varm blandingen i mikroboelgeovnen (maks. 400 / 500W for a unnga brenning). Sjekk at dekselet har en prosesstemperatur pa +28°C / +29°C og roer blandingen regelmessig for a sikre at temperaturen (og dermed krystalliseringen) forblir jevn. Oppbevares pa et kjoelig (+16°C - +18°C) og toert sted.
GOURMET VERSAND bruker informasjonskapsler for a kunne tilpasse denne nettsiden best mulig til vare besøkendes behov. Hvis du fortsetter a surfe pa siden, godtar du bruken av informasjonskapsler. For mer informasjon, se Personvernerklæring. 
