Haiku Home HH - 02 Gyoto - kokkekniv, 18,5 cm

Knivene i Haiku Home-serien er kvalitetskniver som gir utmerket valuta for pengene. Det rimeligere og tynnere bladmaterialet gjoer dem til et godt alternativ for situasjoner der knivene ikke brukes atte timer om dagen. De er ideelle for a bli kjent med japanske kjoekkenkniver, bladformene deres og de tilsvarende slipeteknikkene pa en bryne. Med riktig stell er knivene i Haiku Home-serien svaert skarpe: Som med alle japanske blader, unnga a skjaere dem i bein eller frossen mat, og ikke rengjoer dem i oppvaskmaskinen. Bare skyll knivene for hand med varmt vann og toerk dem. For a slipe dem pa nytt, bruk HH-07-bryne med en korning pa 800.