Cashewnoetter, usaltede

Cashewnoettreet, som botanisk sett tilhoerer samme familie som pistasjnoetter og mango, stammer fra Nord-Soer-Amerika og dyrkes na i Brasil, India, Soeroest-Asia og noen afrikanske land. Frukten er det sakalte cashewnoetteplet. Dette eplet er ikke lett a transportere og er derfor stort sett ukjent i var region. Nederst i denne frukten utvikler cashewnoetten, som inneholder cashewnoettkjernen. Den soete, smoeraktige smaken ligner pa mandler, men den er mer kremete og mykere. Med et fettinnhold pa rundt 42 % er det relativt lavt.