De Cecco Capellini, nr.9

Capellini-pasta stammer fra Genova, Napoli-regionen og Ciociara-omradet. De har en rund, avlang form og er mellom 0,85 og 0,92 mm tykke. De smaker spesielt godt nar de er beriket med enkle ingredienser som ferskt smoer og ost, eller smeltet smoer, ost og salvie. Eggesauser eller friske tomater er ogsa gode valg for denne pastaformen. Cappellini kan ogsa serveres som pynt i lette krafter. Dessuten brukes denne pastaformen ofte i ovnsbakte retter, spesielt i Napoli-regionen. Siden 1887 har De Cecco-selskapet produsert pasta utelukkende av de fineste durumhvetesortene. I dag er De Cecco-merket synonymt med kvalitet.