Shionori - tangplater med Moshio - salt og sesamolje, Kagisho

I likhet med te regnes den foerste hoesten av Ichibantsumi nori hvert ar som den beste kvaliteten. Denne svaert tykke norien har en dyp umamismak og smelter i munnen. De sma arkene er krydret med sesamolje av hoey kvalitet og det beroemte Moshio-saltet. Denne norien er perfekt som snacks eller til en aperitiff, samt til ferskkokt japansk ris. Denne kvaliteten fra Kagisho er helt fri for smaksforsterkere! Kagisho, fra Hyogo-provinsen, spesialiserer seg pa Ichibantsumi nori.