Gegenbauer bringebaerfroeolje

Ren aroma! Denne oljen, som er utvunnet fra fruktfroeene - bringebaerkjernene - gir en delikat bringebaersmak med roedlige refleksjoner. Den gir den perfekte finishen til ferdige retter, som for eksempel carpaccio med bringebaereddik. For a utvinne oljen skilles kjernene forsiktig fra fruktkjoettet, toerkes og kaldpresses. Denne prosessen bevarer de spesifikke aromaene. Ved Wiener Oljemoelle trengs det omtrent 850 kg bringebaer for a produsere 1 liter av denne hoeykvalitetsoljen. Bringebaerkjerneoljen tappes helt naturlig og ufiltrert, da verdifulle aromatiske forbindelser ogsa finnes i sedimentet. Den svaert aromatiske kjerneoljen er enkel a tappe fra pipetteflasken.