2023 Wiltinger Riesling QW, toerr, 12 % vol., Van Volxem

En Riesling fra de bratte skraningene til Braunfels-vingarden i Wilting, med en toerr smaksprofil. Man kan nesten forestille seg a bite i den moerkebrune skiferen som kjennetegner dette stedet. I utgangspunktet stiger en subtil aroma av roeykfylt mineralitet og hvit pepper opp i nesen - selve duften av skifer. Etter noen minutter i et stort glass utvikler denne terroir-drevne vinen elegante, jordaktige aromaer med de fineste nyansene av blabaer, einer og slapbaer. Med sin herlig selvsikre, intenst aromatiske mineralitet som minner om jod, er Braunfels Riesling en perfekt matfoelge. En edel vin i en sofistikert forkledning!