Olio extra virgin kultivar Ogliarola Taggiasca, extra virgin olivenolje Ogliarola Taggiasca, Olio Roi

Olivenmoellerens sanne kunst avsloeres ikke i eksepsjonelle ar, men heller nar innhoestingen er utfordrende. Franco Roi har mestret denne kunsten i generasjoner: I ar nar den liguriske Taggiasca-oliven er knapp, tyr han til den puglianske Ogliarola - en variant hvis milde fruktighet og elegante fylde palitelig formidler den karakteristiske smaksprofilen til hans vingard. Anbefales spesielt til fisk og salater.