Champagne Gimonnet Gonet l`Origine Blanc de Blancs Grand Cru brut

Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) fra Grand Cru-landsbyene i Cote des Blancs, som ikke er argang. Fin mousse og veldig toerr. Med salt- og mineraltoner, kombinert med hint av brioche og gule frukter. En klassisk Grand Cru Champagne fra hjertet av Cote des Blancs. Anne Gonet og Philippe Gimonnet, som stammer fra to arvtakere av anerkjente vinfamilier i Cote des Blancs, grunnla sitt eget champagnehus, Gimonnet-Gonet, i 1986. Familien startet med 5 hektar, men eier na 13,5 hektar, hvorav 6 er i de beste Grand Cru-vinmarkene i Cote des Blancs, i landsbyene Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant og Oger. Siden 2012 har soennen Charles fortsatt a drive eiendommen i den etablerte tradisjonen. Vinstokkene er minst 40 ar gamle, og alle vinene produseres i rustfrie staltanker og lagres pa bunnfallet i 3-6 ar, avhengig av kvaliteten. Alle champagner viser den mineraliteten og saltinnholdet som er typisk for Cote des Blancs. De trenger tid til a puste og boer drikkes av store glass for a fullt ut avsloere sin karakter.