2024 Nat Cool Drink Me Roedvin DOC, toerr, 12 % vol., Niepoort

NAT COOL 2024 kommer fra forskjellige parseller med gamle Baga-vinstokker i Bairrada-vinregionen. Den ble gjaeret i rustfrie staltanker i fem uker og lagret frem til tapping, hvor den ogsa ble malolaktisk gjaering. Vinen ble tappet ufiltrert. Denne vinen har en lys, stralende farge og viser aromaer av kalkholdig mineralitet, friske urter og delikate blomsternoter. Pa ganen dukker det opp hint av bringebaer, understreket av en delikat struktur og behagelig syre. Som en avkjoelt roedvin er den et perfekt tilbehoer til sushi og boer serveres litt avkjoelt - dette forsterker dens forfriskende og livlige karakter.