2023 Sauvignon Blanc Ried Obegg, toerr, 14 % vol., Walter Polz

Obegg Sauvignon Blanc-vingarden er en virkelig eksepsjonell vin, hvis fantastiske vinstokker ble plantet i 1989 i et matjordlag pa opptil 40 cm sand, forbundet med et korallrev. Denne unike kombinasjonen av jord og vinstokker gir vinen sin saeregne karakter. Druene vinifiseres noeye og lagres pa 500-liters franske eikefat, hvorav 20 % er nye. Spontan gjaering og 100 % malolaktisk gjaering bidrar til a bevare druenes naturlige friskhet og uttrykksevne. Etter et ar pa bunnfallet uten tilsetning av svovel, gjennomgar vinen ytterligere ett ar med lagring i rustfrie staltanker for a tilfoere kompleksitet og raffinement. Pa nesen er Obegg Sauvignon Blanc duftende med vanilje- og moden ananasnoter. Dette samspillet av aromaer gjoer den til en sann nytelse, og gjenspeiler imponerende vinstokkenes unike egenskaper og terroirens spesielle egenskaper. En vin for kjennere, fengslende med sin kompleksitet og finesse.