Tosazu Dashi-eddik, japansk kryddersaus, Marusho, Japan

Tosa er det gamle navnet pa Kochi-regionen pa Shikoku, Japans minste hovedoey, kjent for bonito. I tradisjonell japansk mat har flere retter `Tosa` i navnet, og alle disse spesialitetene i Tosa-stil krydres med rikelig med katsuoboshi (roekt loek). Denne eddikblandingen er intet unntak. Bonitoen gir en lett roeyksmak og brukes ofte i salater, sa vel som med fiskecarpaccio. Blandet med produktnummer 59301 Tesukuri Tsuyu, skaper den en perfekt dipp til kalde japanske nudelretter som somen eller hiyamugi. Som med alle Marusho-produkter brukes kun foersteklasses, lokalt utvalgte ingredienser. Marusho legger stor vekt pa naturlighet i alle sine produkter og unngar alle tilsetningsstoffer. Siden 1879 har Marusho produsert eddiker pa tradisjonell mate i fat - kioke - laget av Kumano-sedertre. Eddikene er oppkalt etter kjente sumobrytere, og de fineste ingrediensene gjaerer sammen med kildevann fra Nachi-fjellet for a skape unike, naturlige eddiker.