Flytende groenne oliven - PIPARRA Olivensaus (dressing), kaviaroli

Det Barcelona-baserte selskapet Caviaroli samarbeidet opprinnelig med den yngste Adria-broren for a gjenopplive den beroemte `flytende oliven` under navnet DROPS. Na presenterer de et krydder basert pa saften fra disse olivenkulene, spesielt utviklet for gastronomi- og hotellbransjen. Den flytende groenne olivenen er et kraftig krydder med en intens smak, klar til a revolusjonere matlagingen. Den er tilgjengelig i tre forskjellige varianter: presset groenn oliven, syltet groenn oliven med chipotlepepper (mildt krydret med en subtil roeykaroma), og den overraskende olivenen med Ibarra-chili, som smaker som en Gilda (spyd med oliven, ansjos og pepperoni) - men uten ansjos.