2023 Chateauneuf - du - Pape La Paillousse AC, toerr, 14,5% vol., Amadieu

Denne utsoekte Chateauneuf-du-Pape-vinen stammer fra et eksepsjonelt, varmt terroir i soerlige Rhone, med sand- og leirjord dekket av store, flate smastein. Disse smasteinene beholder dagens varme og frigjoer den til vinrankene om natten, noe som sikrer optimal druemodning. Blandingen bestar av 80 % handplukkede Grenache- og 20 % Syrah-druer. Tradisjonell vinproduksjon, som foelger de tidshaerde metodene til denne anerkjente appellasjonen, garanterer hoeyeste kvalitet. Vinen modnes i 12 maneder pa store eikefat (foudres) og barriques, noe som gir en harmonisk struktur. Denne dyp lilla vinen imponerer med delikate aromaer av roede frukter og modne fikener. Pa ganen er den kraftig og balansert, med en fyldig fylde og silkemyke tanniner. Intense noter av moerke frukter og lakris kompletteres av friske, mintaktige nyanser som minner om de typiske garrigue-aromaene fra Provence.