Tenjo Hon Mirin - soet risvin, 14 % vol., Japan

En ekte Hon Mirin, brygget uten tilsatt sukker, slik det er tradisjonelt for ren mirin. Den delikate soedmen utvikles under gjaeringen av Mochi Gome-risen. Denne mirinen brygges utelukkende av japanske ingredienser av hoey kvalitet. Fantastisk valuta for pengene. Denne fine mirinen blandet med kullsyreholdig vann, noen skvett yuzu-juice og ingefaer smaker herlig forfriskende om sommeren! En drikk for voksne. Toshimaya ble grunnlagt i 1596 som en sake-bedrift i Tokyo og var den foerste av sitt slag i Edo, det gamle Tokyo. Senere begynte Toshimaya a brygge sake selv, og den dag i dag tilbys den prisbeloente risvinen til shintogaudene i Meiji Jingu, det keiserlige helligdommen.