2021 Grande Tradition roedvin AC, toerr, 14,5 % vol., Donjon

60 % Grenache, 30 % Syrah og 10 % Carignan. Konsentrerte aromaer av bjoernebaer, surkirsebaer og hyllebaer. Svaert saftig pa ganen med en lett krydret avslutning. Jean og Caroline Panis` filosofi er a produsere fyldige, intenst fruktige viner fra modne druer med lavt utbytte dyrket med miljoevennlige metoder. Minervois-regionen er kjent for sine kraftige, men elegante roedviner, pavirket av middelhavsklimaet-atlanterhavsklimaet. De ledende druesortene er Syrah og Grenache.