2023 Chardonnay ufiltrert QW, toerr, 13,5 % vol, Peth - Wetz, oekologisk

DE - OEKOLOGISK - 022. Kvalitet vokser i vinmarken - dette mottoet ble satt ut i livet her med saerlig intensitet. En uvanlig sen innhoesting for Chardonnay, i slutten av oktober, ga denne fantastiske vinen. En 48-timers maserasjonsperiode ved 0°C hentet den maksimale aromaen ut av drueskallene. Gjaeringen fant deretter sted i nye franske eikefat. Den skinner i glasset med en rik ravfarge. Resultatet: en delikat fruktig, men robust Chardonnay. For a bevare den aromatiske kompleksiteten, kroppen og strukturen ble denne vinen tappet ufiltrert. Aromaer av moden banan og aprikos kan spores.