2019 Caviar de Pinot Noir QW, toerr, 12,5 % vol., B. Ress, oekologisk

DE - OEKOLOGISK - 039 `Kaviar` er en eksepsjonell vin pa alle mater. Perfekt modne druer avstilkes for hand med de skansomste metodene. Etterpa knuses druene for fot, akkurat som i gamle dager. Navnet `Kaviar` kommer fra den anerkjente mestersommelieren Hendrik Thoma. Han sa et bilde av de avstilkede druene pa Facebook og skrev: `Flott! Det ser ut som kaviar!` I glasset presenterer 2019 `Kaviar` Rheingau Pinot Noir seg i en rik, rubinroed farge. Nesen er i utgangspunktet dominert av vegetabilske noter, som blander seg med noetteaktig-soete hint av loenn og en lett urteaktig tone. Pa ganen er 2019 Pinot Noir svaert kompleks med en syrlig krydderaktig smak. Disse komplementeres av aromaer av roede frukter og en behagelig glatthet. Den kraftige ettersmaken ledsages av en fin syre som harmonisk avrunder den overordnede karakteren til `Kaviar` Rheingau Pinot Noir. En vin med et lagringspotensial pa 20 ar og den perfekte matkombinasjonen til spesielle anledninger!