Genen - Soyasaus, Shoyu, redusert salt, Fueki, Japan

En shoyu med lavt saltinnhold som imponerer med sin umamismak. Selv aromaen ved apning av flasken er nok til a vekke appetitten. En av de foerste shoyuene med lavt saltinnhold brygget pa trefat (kioke), laget helt naturlig av de fineste ingrediensene og har vaert en favoritt i Japan i flere tiar. Egnet ikke bare som dipp-shoyu, men ogsa til matlaging. Med et saltinnhold pa 8,6 % har denne shoyuen 50 % mindre salt enn Fuekis standard shoyu.