Casareccia, durumhvete semule pasta, Rustichella

En glatt, kort pastaform med en vridd form, populaer i Soer-Italia. Den holder delikate sauser godt. Rustichella ekstruderer deigen, laget av den fineste durumhveten og kildevann, gjennom solide bronseformer, noe som resulterer i en ru overflate som absorberer sauser effektivt.