2024 Pinot Blanc QW, toerr, 12,5 % vol., Van Volxem

Pinot Blanc fra vinmarker i landsbyene Wawern og Wiltingen, med en toerr smaksprofil, dyp, forvitret skiferjord som inneholder sand, kalkstein og kvartsporfyr av vulkansk opprinnelse. En flott Pinot Blanc fra Saar-skiferen? Van Volxem motsatte seg lenge a akseptere noen annen druesort enn Riesling. Men de fortsatte tradisjonen med a vaere den foerste Pinot Blanc-vingarden pa Saar, og skapte en helt ny tolkning av denne klassiske druesorten med sin egen stil: en moderat alkoholholdig, perfekt matfoelger. Det slutter aldri a forbloeffe hva som skjer nar gamle Pinot Blanc-vinstokker og perfekte klimatiske forhold moeter utmerkede bratte skiferskraninger. Sma avlinger av gylne Pinot Blanc-druer produserer en fyldig, silkemyk vin som utfolder et hav av aromaer pa ganen: modne eksotiske frukter, livlige varblomster og de fineste notene av edelt treverk. Med sin moderate syre er den et flott foelge ikke bare til provencalsk mat.