Pappardelle-pasta (laget av durumhvetegryn), Morelli 1860

Dette produktet minner om pastaen fra tidlig pa 1900-tallet, som vare forfedre bare vagt husker. Den ble laget spesielt for gourmeter. Den doble mengden hvetekim gir en smak som er ukjent for mange av oss. Den tar bare fem til seks minutter a koke og er ideell for a toppe med enhver saus, selv litt olje. Koketiden ma utfoeres med spesiell forsiktighet.