Champagne Pertois - Lebrun 2021er l`Extravertie, Blanc de Blancs, Extra Brut

Pertois-Lebrun-eiendommen oppsto fra ekteskapet til Paul Pertois og Francoise Lebrun, som slo sammen familiens vinmarker i 1955. Datteren deres, Odile, overtok driften av vingarden, etterfulgt i femte generasjon av nevoeene Clement og Antoine. De to broedrene, som vokste opp i Provence, utfyller hverandre perfekt. Clement, en naturelsker, konverterer de 44 parsellene og 9,5 hektarene i Grand Cru-landsbyene Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Oger og Oiry til oekologisk landbruk, mens Antoine har gitt opp karrieren som ledelseskonsulent og na handterer den forretningsmessige siden av tingene. De utmerkede druene fra de gamle vinmarkene vinifiseres pa vingarden i dag, avhengig av cuveen, i rustfritt stal, tre eller sandsteinsamforer. Broedrene produserer utelukkende Blanc de Blancs Grand Cru-viner som er preget av intensitet, mineralitet, livlighet og aromatisk presisjon.