THE GOLDEN CIRCLE - Plommelikoer, av Franzi Schweiger, 20% vol.

Den dyp lilla plommelikoeren fremkaller aromaer av stjernefrukt og toerkede kanelstenger. Dens praktfulle, dyproede farge utfolder seg med tilsetningen av modne plommer. Selv den foerste drapen fortryller med en intens fruktopplevelse og en subtil mandelnote. Sa snart de foerste plommene modnes pa traerne, begynner handplukkingen. Etter en tretrinnsprosess blir de tremodne plommene noeye handplukket. For destillatproduksjonen legges det stor vekt pa a bruke fullmoden, regional frukt fra Bodensjoeen-omradet. For a bevare de delikate fruktaromaene i destillatet utfoeres destillasjonsprosessen pa den ferske mosen. Den umiddelbare bearbeidingen av den ferskhoestede frukten er en viktig detalj i produksjonen av dette usedvanlig aromatiske destillatet.