Jorg Geiger Holzapfel vom Samling eplevin lagret pa trefat, 8,5% vol., 0,75l

Ensorts eplecider laget av Bittenfelder-epleplanter, lagret pa barrique-fat. Farge: klar, moerk ravfarget med rikelig med ekstrakt. Aroma: Den foerste aromautbruddet er en rik duft av bakt eple. Dette brytes opp av en delikat friskhet av sitron og mynte. Aromaene minner om en moden, glatt Calvados med vanilje, kanel, marsipan og ristede mandler. Smak: Aromaen er ikke overdrevet. Pa ganen apner cideren med en smak av fyldige, modne epler, etterfulgt av karamell, toffee, marsipan og moerk honning. Forfrisket av den livlige syren fra Bittenfelder-eplet og et hint av appelsinskall i avslutningen. Anbefaling: Foie gras med eplegele og honningbroed, fuglevilt, lagrede harde oster, samt bakt epledessert, crepe Suzette og mye mer.