Paragon Timur Berry, Monin

Denne nepalske paprikaen hoestes fra sma traer av arten Zanthoxylum armatum som vokser vilt i Mahabharat-fjellkjeden. Med sine friske sitrusnoter er det lett a forsta hvorfor noen kaller den grapefruktpepper. Dette lille baeret brukes i alle soernepalske retter fra Terai-lavlandskjoekkenet. Her, pa Buddhas foedested, blant Tharu-landsbyene med sine strahytter av leir, folder disse tornete buskene ut sine skatter i en hoeyde av 2000 meter.