Pallisaderosin / fikenbroed, ferdigbakt, Siegert, oekologisk

NL-BIO-01 Tradisjon og teknologi er tett knyttet sammen hos Carl Siegert. De oekologisk dyrkede kornsortene, som hvete og spelt, kommer 100 % fra Nederland. Kornet males sakte og kort tid foer bruk for a bevare aromaen. Deigene, laget med vare egne surdeigskulturer, far hvile lenge for a la smaken utvikle seg. Den direkte varmen under steking i roterende ovner eller steinovner gir bakevarene deres karakteristiske aroma og sproe skorpe. Etter steking avkjoeles og fryses broedet og rundstykkene ved -35 °C og pakkes. Dette garanterer absolutt friskhet helt frem til bordet, til frokost, lunsj, middag og festlige fester. Bare stek broedet og rundstykkene i noedvendige mengder etter tining.