2019 Steiner Silvaner, toerr, 11,5% vol., Schatzel, OEKOLOGISK

DE - OEKO - 039 Naturlig mineralitet, dyp saltstruktur og aroma av urteaktig roed skifer, vill balanse, lavt sulfittinnhold, ufiltrert. Schatzel-vingarden praktiserer oekologisk og biodynamisk vindyrking. Vinrankene i vinmarkene er smale og lave for a skape skygge, noe som bremser druemodningen og dermed reduserer vannforbruket. Videre er jorden beskyttet av utvalgte dekkvekster, og den lokale faunaen fremmes.