2022 Von Unserm Pinot Noir, toerr, 13% vol., Balthasar Ress, OEKOLOGISK

DE-OKO-039 2022 `Von Unserm` Rheingau Pinot Noir dry presenterer seg i glasset med en klar, kirsebaerroed farge. Nesen domineres i utgangspunktet av aromaer av solbaer, surkirsebaer og et hint av lakris. Med den foerste slurken, i tillegg til de karakteristiske kirsebaertonene, kommer litt treaktige hint til syne, som parrer seg med aromaer av hyllebaer og kanel pa smak. En fin syre foelger med den lange finishen og gir denne Rheingau Pinot Noir en fantastisk friskhet. Bak navnet `von unserm` star en historie som er over 140 ar gammel og er basert pa vingardens begynnelse. Grunnleggeren av vingarden, Balthasar Ress, var eier av en restaurant og dyrket sine egne vinstokker ved siden av. Han oensket a skille sine egne viner fra de andre vinene pa menyen og ga dem navnet `von unserm`. Siden den gang har det hvert ar blitt produsert en ny vin som baerer dette navnet og som i dag representerer vingardens flytende visittkort.