Champagne Louise Brison 2018 al`Aube de la Cote de Bar, Brut Nature, 12,5% vol.

Denne champagnen er en blanding av 50 % Pinot Noir og 50 % Chardonnay fra 2018-argangen. Champagne Louise Brisons vinmarker ligger i en hoeyde av omtrent 320 meter og er preget av Kimmeridge-jord - kalkstein og mergel med et lag med leire - lik nabolandet Chablis. Basisvinen ble gjaeret pa fat, og blandingen ble deretter blandet i rustfritt stal. 2016-argangen byr pa aromaer av frukthager, modne sitrusfrukter med revet skall, et hint av kandisert ingefaer og hvite blomster. Autolyse-notene er svaert subtile og minner om mandelbakverk og butterdeig. Til tross for dette har vinen en behagelig toerr karakter, selv i aromaen. Pa ganen byr den pa en elegant apning med modne hvite frukter og sitrusfrukter, noen fa roede baer og de nevnte bakverksnotene. Dette viser seg a vaere svaert dyktig og klassisk elegant. Syren er livlig og gir et behagelig trykk, perlagen er fin og mineraliteten bringer spenning til champagnen, hvor hver slurk er en fryd.