Maroilles Fermier AOP, kumelk

Maroilles er den eneste osten med beskyttet opprinnelsesbetegnelse nord for Paris. Den kommer fra Nord-Pas-de-Calais-regionen. I loepet av den omtrent 35 dager lange modningsperioden vaskes osten regelmessig med et duftende roedt lag. En karakterfull ost med en kremet tekstur, den er utrolig allsidig. Enten den er pa et ostebrett, sammen med et sterkt oel eller brukt til a lage en Tarte au Maroilles, er denne robuste osten en ekte allrounder.