Vinschger Kaminwurzen, 3 Kaminwurzen laget av halm svinekjoett, Genuss Gruber

Roekte og deretter luftmodne skorsteinspoelser laget av kjoett fra halmgriser, hjertelig krydret med fjellurter som vill oregano og einer, er utmerket tilbehoer til ettermiddagssnacks og fotturer. Pa kjoekkenet beriker de gryteretter og omeletter.