Fig Chutney, Fig Chutney, Cartwright og Butler

Denne chutneyen er en sofistikert kombinasjon av modne fiken og epler tilberedt i moerkt brunt sukker og mild balsamicoeddik. Dette gir den fine syren. Til slutt ble chutneyen krydret med kanel. Den smaker veldig godt til harde oster som parmesan og fjellost og til palegg.