NARINGINASE Pulver, Anti Bitter Enzyme, TOUFOOD

Eliminerer bitterhet i groennsaker og frukt. Konsentrert enzymkompleks produsert av en utvalgt stamme av Penicillium sp. Funksjonen er a frigjoere og forsterke aromaer, samt a redusere eller eliminere bitre molekyler av ikke-proteinopprinnelse. Brukes til a forbedre aromaen av vin, te og fruktjuicer, og for a fjerne bitterhet produsert av visse groennsaker som sitrusfrukter eller auberginer. Dekk, injiser eller senk produktet med Naringinase-loesningen. For optimal ytelse anbefales impregnering med 2-5 vakuumsykluser. Det kan ogsa pafoeres direkte pa produktet som et pulver.