Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, ekstra brut, 12% vol.

Denne cuveen er en blanding av 84 % Pinot Meunier og 16 % Chardonnay fra flere arganger, inkludert en reservevin produsert med Solera-metoden, som utgjoer omtrent 40 % av den endelige blandingen. Kompleksiteten er umiddelbart tydelig, med aromaer av mandarinblomst, rosa grapefrukt, hvit fersken og mirabelleplomme, alt innrammet av ristede noter av croissantdeig, marsipan og bakte valnoettterter. Pa ganen dukker gylne epler og kanel opp, noe som leder champagnen til en ren og glatt avslutning. Dette er en champagne som er ung og kraftig i sin ungdom, men som likevel har dybden og strukturen som gir rom for eksepsjonell utvikling i arene som kommer. En fantastisk ny oppdagelse fra en fremadstormende produsent i Cote de Bar, den soerligste delen av Champagne.