Morel-sopphatter, jumbo, toerket, Borde

Morkel (Morchella conica, Morchella elata): Denne soppen er en typisk varsopp som vokser fra april til mai i lette barskoger, langs veikanter og i loevskog. Nar det gjelder smak, er denne soppen kongen av toerkede sopper. En godt tilberedt morkelkremsaus er en herlig opplevelse for enhver gourmet. Morkler av beste kvalitet selges uten stilk (stilken er veldig laeraktig og har en svak smak); de som selges med stilk kalles `originale` sopper. Jumbomorkler er 7-10 cm store.